酒，時展溫情如水，時呈烈性似火。中國是一個酒文化歷史悠久的國家，酒品種之多，產(chǎn)量之豐，形態(tài)萬千，色澤紛呈。

從古代到現(xiàn)代，釀酒的方法仿佛從未發(fā)生過變化，只是用現(xiàn)代技術(shù)和機械設(shè)備完善古代釀酒技術(shù)的不足和缺陷，提高酒的品質(zhì)。

現(xiàn)代的釀酒方法主要是對釀酒工藝中蒸餾技術(shù)的提高，利用酒精的沸點和水的沸點不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可以從中收集高濃度的酒精和芳香成分。

傳統(tǒng)釀酒蒸餾是人工燒柴提供蒸餾的熱源，溫度無法精準把控，嚴重影響了酒的口感。現(xiàn)代蒸餾技術(shù)采用紐克曼燃氣蒸汽發(fā)生器實現(xiàn)精準控溫，控制蒸餾的溫度在78.5℃-100℃之間，溫度穩(wěn)定，非常適合釀酒制造的生產(chǎn)。

除了蒸餾，在釀酒工藝中，發(fā)酵工藝也需要蒸汽發(fā)生器提供熱能，只是發(fā)酵不像蒸餾要那么高的溫度，正常發(fā)酵溫度控制在20-25℃之間即可。

紐克曼燃氣蒸汽發(fā)生器自帶智能顯示屏，飽和溫度171℃，可實時監(jiān)控蒸汽溫度，保證發(fā)酵的Z佳溫度范圍，提高出酒率。

紐克曼作為熱能機械設(shè)備生產(chǎn)廠家，所生產(chǎn)的蒸汽發(fā)生器蒸汽純度高，蒸汽無水分，持續(xù)出汽，智能溫控，能夠有效地避免成品酒混進大量水分和甲醇等易揮發(fā)氣體，改善成品酒的酒質(zhì)。